Le nougat est une confiserie qui rappelle le Sud de la France. Elle provient d’une recette très ancienne qui combine des amendes de pistache, du miel et des blancs d’œuf. Le nougat fait également partie des produits phare de Montélimar.
Si vous souhaitez avoir plus d’informations sur le nougat de Montélimar, alors suivez-nous.
Le nougat de Montélimar : son histoire
Le Nougat est un produit caractéristique de la Drome Provençale. Il a fait son apparition dans cette région au cours du 17 è siècle. Toutefois, nous ne disposons pas d’informations fiables concernant son créateur. Néanmoins, on a la certitude qu’Olivier de Serres a participé à l’introduction des premiers amandiers dans la Drome.
Retenons donc que la culture de l’amandier et l’élevage des abeilles est à l’origine de l’histoire du nougat de Montélimar.
Le nougat de Montélimar, un produit de qualité
Le nougat de Montélimar est une appellation qui a été règlementée depuis 1937 par un code d’usage. D’après ce code, tout produit qui contient au moins 30 % d’amandes, 2 % de pistaches et 25 % de miel mérite l’appellation de nougat de Montélimar.
Notez également qu’un nougat contient au moins 15 % d’amandes ou de noisettes. De plus, l’appellation nougat de Montélimar est due à la Drome provençale, à la culture de l’amandier et à l’élevage des abeilles. Il faut rappeler qu’il est tout à fait possible de visiter une exploitation d’amandes dans la ville de Châteauneuf-du-Rhone.
Où peut-on acheter le nougat de Montélimar ?
Ce produit est disponible dans la ville et dans les environs. Ainsi, vous pouvez obtenir le nougat de Montélimar dans les magasins, les fabriques ou encore les confiseries. Certains marchés provençaux mettent aussi à votre disposition ce produit de qualité. Avant de l’acheter, n’hésitez pas à visiter les nougateries qui sont présentes dans la ville. Cela pourra vous aider à obtenir plus d’informations sur le processus de fabrication.